অলিভ অয়েল কি? অলিভ অয়েল তেলের দাম ও উপকারিতা - Olive Oil

অলিভ অয়েল কি?

অলিভ অয়েল কি? - অলিভ অয়েল হল জলপাই থেকে তৈরি এক ধরনের তেল।  এটি রান্না, সালাদ এবং এমনকি ত্বকের ময়শ্চারাইজার হিসাবে ব্যবহার কর। এটি স্বাস্থ্যকর হওয়ার জন্য বিখ্যাত কারণ এতে ভাল চর্বি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।

এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল কি?

এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল হল জলপাই তেলের সবচেয়ে বিশুদ্ধ এবং স্বাস্থ্যকর রূপ। এটি রাসায়নিক বা তাপ ছাড়াই জলপাইকে চূর্ণ করে এর প্রাকৃতিক স্বাদ এবং পুষ্টি বজায় রেখেক তৈরি করা হয়। এটি স্বাস্থ্য উপকারের জন্য পরিচিত এবং প্রায়শই রান্নায় এবং এর স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য ব্যবহৃত হয়।

অলিভ অয়েল তেলের দাম কত?

অলিভ অয়েলের দামের ধরন, ব্র্যান্ড এবং আপনি এটি কোথায় কিনবেন তার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। এটি এক্সট্রা ভার্জিন, ভার্জিন বা সাধারণ জলপাই তেলের উপরও দাম নির্ভর করে।

তাছাড়া অলিভ অয়েল খাবার ও বাহিক ব্যাবহার দুই রকমেই বাজারে পাওয়া যায়। 

রান্নায় ব্যাবহারের জন্য প্রতি লিটার অলিভ অয়েলে স্থান ব্র্যান্ড ভেদে ৮০০ থাকে ১৬০০ টাকা পর্যন্ত হতে পারে। চুল  ও ত্বকে ব্যাবহারের জন্য অলিভ অয়েলে ১০০মিলি ১৮০ থেকে ২৫০ টাকা পর্যন্ত হতে পারে।

কেন অলিভ অয়েল চুলের জন্য ভালো?

অলিভ অয়েল বিভিন্ন কারণে চুলের জন্য ভালো:

• চুলকে নিয়ন্ত্রণ করে: অলিভ অয়েল ফ্রিজ পরিচালনা করতে এবং এলোমেলো চুলকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে। এটিকে মসৃণ এবং আরও পরিচালনাযোগ্য করে তোলে।
• চুল মজবুত করে: এতে ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা চুলের স্ট্র্যান্ড মজবুত করতে পারে, ভাঙ্গা কমাতে পারে এবং বিভক্ত হওয়া রোধ করতে পারে।
• চুলের চকচকে বাড়ায়: অলিভ অয়েলের নিয়মিত ব্যবহার আপনার চুলে স্বাস্থ্যকর চকচকে যোগ করতে পারে, এটিকে প্রাণবন্ত এবং চকচকে দেখায়।
• ডিপ কন্ডিশনিং: অলিভ অয়েল একটি প্রাকৃতিক ইমোলিয়েন্ট, যার মানে এটি শুষ্ক বা ক্ষতিগ্রস্ত চুলকে গভীরভাবে কন্ডিশন এবং ময়শ্চারাইজ করতে পারে। এটি চুলের শ্যাফটে প্রবেশ করে, তীব্র হাইড্রেশন প্রদান করে এবং চুলের গঠন উন্নত করে।
• চুলের প্রাকৃতিক উপাদান: এটি কিছু বাণিজ্যিক চুলের পণ্যে পাওয়া অনেক ক্ষতিকারক রাসায়নিক থেকে মুক্ত, এটি একটি প্রাকৃতিক এবং নিরাপদ পছন্দ করে তোলে।

আপনার চুলের জন্য Olive oil ব্যবহার করতে অল্প পরিমাণে গরম করুন। এটি আপনার চুল এবং মাথার ত্বকে প্রয়োগ করুন। এটি কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য রেখে দিন (সারারাতা রাখতে পারেন) এবং তারপরে এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। এই সহজ কিন্তু কার্যকর প্রাকৃতিক প্রতিকারটি আপনার চুলকে স্বাস্থ্যকর এবং আরও উজ্জ্বল দেখাতে পারে।

কেন অলিভ অয়েলে তেল ত্বকের জন্য ভালো?

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ হওয়ার কারণে অলিভ অয়েল ত্বকের জন্য ভালো।কিছু কারণ এখানে দেওয়া হলো:

• ময়েশ্চারাইজেশন: অলিভ অয়েল একটি চমৎকার প্রাকৃতিক ময়েশ্চারাইজার। এটি ত্বকের বাইরের স্তরে প্রবেশ করতে পারে, গভীর হাইড্রেশন প্রদান করে এবং শুষ্কতা প্রতিরোধ করে।
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস: অলিভ অয়েলে ভিটামিন ই এবং পলিফেনলের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। যা ফ্রি র‌্যাডিক্যাল এবং পরিবেশগত চাপের কারণে ত্বককে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
• অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি: এটিতে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা খিটখিটে বা স্ফীত ত্বককে প্রশমিত করতে পারে, লালভাব এবং অস্বস্তি কমাতে পারে।
• অ্যান্টি-এজিং: জলপাই তেলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা এবং দৃঢ়তা প্রচার করে বার্ধক্যজনিত লক্ষণগুলির সাথে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। যেমন - বলি এবং সূক্ষ্ম রেখা।
• প্রাকৃতিক সুরক্ষা: Olive oil একটি প্রাকৃতিক বাধা হিসাবে কাজ করতে পারে। কঠোর আবহাওয়া এবং দূষণকারী থেকে ত্বককে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
• মৃদু এবং হাইপোঅ্যালার্জেনিক: এটি সাধারণত বেশিরভাগ ত্বকের ধরণের দ্বারা ভালভাবে সহ্য করা হয়, এটি সংবেদনশীল ত্বকের জন্য একটি নিরাপদ পছন্দ করে তোলে।

ত্বকের যত্নের উপাদান হিসেবে অলিভ অয়েল ব্যবহার করা আপনার ত্বককে নরম, হাইড্রেটেড এবং পুষ্ট অনুভব করতে পারে। এটি প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের রুটিনে একটি জনপ্রিয় পছন্দ করে তোলে।

ছত্রাক (Fungus) কি? ছত্রাকের উপকারিতা ও আপকারিতা: Benefits and Harms of Fungi

 অলিভ অয়েল ব্যবহারের নিয়ম

 অলিভ অয়েল কার্যকরভাবে ব্যবহার করার জন্য কয়েকটি সহজ নিয়ম :

১। সঠিক টাইপ বেছে নিন: এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল বেছে নিন এর উচ্চতর গুণমান এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা, রান্না এবং ত্বকের যত্নের জন্য।

২। পরিমিত ব্যবহার : অতিরিক্ত ক্যালরি গ্রহণ এড়াতে পরিমিতভাবে অলিভ অয়েল ব্যবহার করুন। রান্নার ক্ষেত্রে  এবং ত্বকের যত্নের জন্য পরিমিত পরিমাণই যথেষ্ট।

৩। রান্নার জন্য: সালাদে ভাজতে, ভাজা বা রান্নার জন্য Olive oil ব্যবহার করুন। এটিকে অতিরিক্ত গরম করা এড়িয়ে চলুন, কারণ অত্যধিক তাপ এর পুষ্টিগুণ নষ্ট করতে পারে।

৪। ত্বকের জন্য: আপনার ত্বকে বা চুলে অল্প পরিমাণে লাগান ও আলতো করে ম্যাসাজ করুন। এটি পছন্দসই সময়কালের জন্য রেখে দিন। তারপর ভাল করে ধুয়ে ফেলুন বা ধুয়ে ফেলুন।

৫। গুণগত মান যাচায় করুন: বিশুদ্ধতা এবং সত্যতা নিশ্চিত করতে স্বনামধন্য ব্র্যান্ডের উচ্চ-মানের জলপাই তেলে বিনিয়োগ করুন।

৬। প্যাচ টেস্ট: আপনার ত্বক বা চুলে অলিভ অয়েল ব্যবহার করার আগে কোনো প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া পরীক্ষা করার জন্য একটি প্যাচ পরীক্ষা করুন।

৭। সংরক্ষণ: জলপাই তেল একটি শীতল বা কম আলোর জায়গায় সংরক্ষণ করুন। সরাসরি সূর্যালোক এবং তাপ থেকে দূরে, নষ্ট হওয়া রোধ করতে।

এই সহজ নিয়মগুলি অনুসরণ করে, আপনি রান্না এবং ত্বকের যত্নে এর বহুমুখীতা ব্যবহার করার সময় জলপাই তেলের অনেক সুবিধা উপভোগ করতে পারেন।

অলিভ অয়েল তেলের উপকারিতা কি?

জলপাই তেল খাওয়া আমাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে বিভিন্ন উপায়ে উপকার করতে পারে। এটি মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ, যা এসকল সাহায্য করতে পারে:

১। হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখে: অলিভ অয়েল খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে এবং সামগ্রিক হৃদরোগের উন্নতি করে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

২। অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি: এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা শরীরের প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে, সম্ভাব্য দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমায়।

৩। জ্ঞানীয় স্বাস্থ্য: কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে Olive oil মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে এবং জ্ঞানীয় পতনের ঝুঁকি কমাতে পারে।

৪। ওজন নিয়ন্ত্রণ করে: ক্যালোরি-ঘন হওয়া সত্ত্বেও, জলপাই তেল ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে এবং পরিমিত মাত্রায় ব্যবহার করলে ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

৫। হজমের স্বাস্থ্য ভালো করে: এটি স্বাস্থ্যকর হজমকে উন্নীত করতে পারে এবং হজম সংক্রান্ত সমস্যা প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।

৬। পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ: অলিভ অয়েলে ভিটামিন ই এবং কে রয়েছে, পাশাপাশি বিভিন্ন উপকারী যৌগ রয়েছে যা সামগ্রিক সুস্থতাকে সমর্থন করে।

কম স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির প্রতিস্থাপন হিসাবে আপনার ডায়েটে Olive oil অন্তর্ভুক্ত করা আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে উন্নত করার একটি সহজ তবে কার্যকর উপায় হতে পারে।

 হার্টের স্বাস্থ্যে ভালো রাখতে অলিভ অয়েল

অলিভ অয়েল হৃদরোগ-বান্ধব বৈশিষ্ট্যের কারণে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করলে হৃদরোগের স্বাস্থ্যে অবদান রাখে। এটি কিভাবে সাহায্য করে তা এখানে দেওয়া হলো:

১। স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে: অলিভ অয়েল মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ। যা রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা (এলডিএল কোলেস্টেরল) কমাতে সাহায্য করতে পারে। উচ্চ এলডিএল কোলেস্টেরল হৃদরোগের ঝুঁকির কারণ এবং এটি হ্রাস করা হৃদরোগের জন্য উপকারী।

২। প্রদাহ হ্রাস করে: অলিভ অয়েলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগ রয়েছে যা রক্তনালীগুলিকে রক্ষা করতে পারে এবং শরীরের প্রদাহ কমাতে পারে। দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ হৃদরোগের সাথে যুক্ত।

৩। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রন করে: কিছু গবেষণায় দেখা যায় যে জলপাই তেলের ব্যবহার রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। যা হৃদরোগের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ।

৪। এন্ডোথেলিয়াল ফাংশন ভালো রাখে: অলিভ অয়েল এন্ডোথেলিয়ামের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে রক্তনালীগুলির অভ্যন্তরীণ আস্তরণ। এটি রক্ত ​​প্রবাহ উন্নত করতে পারে এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধার ঝুঁকি কমাতে পারে।

৫। সামগ্রিক হার্ট সুরক্ষা রাখে: রক্তনালীর কার্যকারিতা উন্নত করার সময় খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা, প্রদাহ এবং রক্তচাপ হ্রাস করে, জলপাই তেল হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ব্যাপক সুরক্ষা প্রদান করে।

রান্নায় এবং সালাদ ড্রেসিংয়ে কম স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির প্রতিস্থাপন হিসাবে Olive oil অন্তর্ভুক্ত করা স্বাস্থ্যকর হৃদয়কে সমর্থন করার এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমানোর একটি সহজ কিন্তু কার্যকর উপায় হতে পারে।

রান্না বা ত্বকে অলিভ অয়েল ব্যবহারে অপকারিতা বা সতর্কতা 

রান্না বা ত্বক প্রয়োগের জন্য এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল ব্যবহার করা সাধারণত অনেক সুবিধা দেয়। যাইহোক, কিছু সম্ভাব্য ঝুঁকি এবং ত্রুটিগুলি সম্পর্কে সচেতন হতে হবে:

রান্নার জন্য:

• ক্যালোরি উপাদান বাড়ায়: অলিভ অয়েলে ক্যালোরি-ঘন। তাই অত্যধিক ব্যবহার ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে পারে যদি পরিমিতভাবে ব্যবহার না করা হয়।
• অ্যালার্জি: যদিও বিরল কিছু ব্যক্তির Olive oil বা জলপাই তেলে অ্যালার্জি থাকতে পারে। অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে ত্বকের ফুসকুড়ি বা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল লক্ষণ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
• গুণমানের ঘাটতি: নিম্ন-মানের বা ভেজাল জলপাই তেল উচ্চ-মানের, খাঁটি এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েলের সাথে সম্পর্কিত স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করতে পারে না।
• স্মোক পয়েন্ট: এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েলে তুলনামূলকভাবে উচ্চ ধোঁয়া বিন্দু থাকে। এটি ক্যানোলা বা আঙ্গুরের তেলের মতো অন্যান্য রান্নার তেলের তুলনায় কম। এটি খুব উচ্চ-তাপমাত্রা ভাজার জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে।

ত্বকের জন্য:

• ত্বকের সংবেদনশীলতা: ত্বকে প্রয়োগ করার সময় কিছু লোক অলিভ অয়েলের প্রতি সংবেদনশীল হতে পারে। যা জ্বালা বা ব্রেকআউটের দিকে পরিচালিত করে। একটি প্যাচ পরীক্ষা সঞ্চালন পরামর্শ দেওয়া হয়.
• তৈলাক্ততা বাড়ায়: অলিভ অয়েল অতিরিক্ত প্রয়োগ করলে চর্বিযুক্ত হতে পারে।  যা প্রাকৃতিকভাবে তৈলাক্ত ত্বকের জন্য এটি কম উপযুক্ত করে তোলে।
• ব্যবহারজনিত দাগ লাগা: জলপাই তেল পোশাক বা কাপড়ে দাগ দিতে পারে যদি ত্বকে পুরোপুরি শোষিত না হয়।

সুবিধাগুলি সর্বাধিক করতে এবং ঝুঁকি কমাতে এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল পরিমিতভাবে ব্যবহার করা, উচ্চ-মানের পণ্যগুলি বেছে নেওয়া এবং রান্না বা ত্বকের যত্নে যে কোনও প্রতিকূল প্রতিক্রিয়ার প্রতি মনোযোগী হওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

উপসংহার

এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল যখন রান্না এবং ত্বকের যত্নের রুটিনে বুদ্ধিমানের সাথে ব্যবহার করা হয় তখন অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়। এটি হার্টের স্বাস্থ্যকে উন্নীত করে, প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে এবং খাদ্য ও ত্বকের গুণমান বাড়ায়। সম্ভাব্য ত্রুটিগুলি প্রশমিত করার জন্য সংযম এবং উচ্চ-মানের পণ্য নির্বাচন করা অপরিহার্য।

আরও পড়ুন-

ব্যাকটেরিয়া কী? ব্যাকটেরিয়ার আবাসস্থল, উপকারিতা ও অপকারিতা:এক্স-রে (X-ray) কি? এক্স-রে কত প্রকার? এক্সরে টেস্টের খরচ - X-ray TestMoringa Powder কি? মরিঙ্গা পাউডারের উপকারিতা ও অপকারিতামেথি (Fenugreek) কি? মেথির উপকারিতা - ত্বক ও চুলের যত্নে মেথিকাঁচা হলুদ - কাঁচা হলুদের উপকারিতা ও অপকারিতা - Raw Turmeric