আমড়া খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ - Benefits of Hog Plum

আমড়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা-

আমড়ার উপকারিতা 

আমড়া কি?

আমড়া একটি উপকারি ফল যা আমদের ভারত, বাংলাদেশসহ সমগ্র পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে দেখা যায়। এটি অন্যান্য নামেও পরিচিত যেমন অ্যাম্বারেলা, জুন প্লাম এবং সোনালি আপেল। ফলটি গোল আকৃতির হয়ে থাকে ও গায়ের রঙ সবুজ হয়, তবে জাতভেদে এটি হলুদ বা অন্য রঙের হতে পারে ।

ফলের ভিতর কুড়কুড়ে এবং রসালো এবং এটিতে একটি মিষ্টি এবং টক গন্ধ রয়েছে যা প্রায়শই আম, আনারস এবং সাইট্রাস ফলের সংমিশ্রণের সাথে তুলনা করা হয়। আমড়া কাঁচা খাওয়া যেতে পারে বা সালাদ, চাটনি, জ্যাম এবং সস সহ বিভিন্ন খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে। গ্রামে বা শহরে আমড়া দিয়ে অনেক রকমের রেসিপি তৈরি হতে পারে।

আমড়া

আমড়ার উপকারিতা - এই পর্বে আমরা কিছু  আমড়ার উপকারিতা সম্পর্কে জানবো, যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক গুরুত্ব বহন করতে পারে:

হজম নিয়ন্ত্রণে আমড়ার ভূমিকা

আমড়াতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ডায়েটারি ফাইবার রয়েছে, যা হজম নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আমড়ার ফাইবার মলকে বাল্ক আপ করতে এবং নিয়মিত মলত্যাগে সহায়তা করে, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্যান্য হজমের সমস্যা প্রতিরোধ করে। উপরন্তু, হগ প্লামে এনজাইম রয়েছে যা প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি হজমে সহায়তা করে, যা স্বাস্থ্যকর হজমকে আরও সমর্থন করতে পারে। 

ফলের একটি প্রাকৃতিক রেচক প্রভাব রয়েছে, যা শরীর থেকে টক্সিন এবং বর্জ্য দূর করতে সাহায্য করতে পারে। সামগ্রিকভাবে, সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে আমড়া খাওয়া স্বাস্থ্যকর হজমকে উন্নীত করতে এবং হজম সংক্রান্ত সমস্যা প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।

 কোষ্ঠকাঠিন্য কেন হয়?- জেনে নিন 

কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে

আমড়া কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। আমড়া খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের একটি ভাল উৎস, যা শরীরে কোলেস্টেরলের শোষণ কমাতে সাহায্য করতে পারে। সুষম খাদ্যের অংশ হিসেবে নিয়মিত খাওয়া হলে আমড়ার উপকারিতা এর মধ্যে ফাইবার রক্তে এলডিএল বা "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে পারে।

এছাড়াও, আমড়াতে পলিফেনল নামক উদ্ভিদ যৌগ থাকে, যা কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী প্রভাব দেখায়। এই পলিফেনলগুলি লিভারে কোলেস্টেরলের সংশ্লেষণকে বাধা দিতে এবং অন্ত্রে কোলেস্টেরলের শোষণ কমাতে সাহায্য করতে পারে। যাইহোক, হগ প্লামের কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী প্রভাব এবং মানব স্বাস্থ্যের জন্য তাদের সম্ভাব্য সুবিধাগুলি সম্পূর্ণরূপে বোঝার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।

কোলেস্টেরল সম্পর্কে আরও জানুন-  ভালো কোলেস্টেরল বাড়ানো ও খারাপ কোলেস্টেরল কমানোর উপায়

আমড়া কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

আমড়া বিভিন্ন উপায়ে কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। এতে পলিফেনল এবং ভিটামিন সি এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা এলডিএল বা "খারাপ" কোলেস্টেরলের অক্সিডেশন প্রতিরোধ করতে এবং ধমনীতে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে। এটি এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি কমাতে পারে, বা ধমনীতে প্লেক তৈরি হতে পারে যা হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের কারণ হতে পারে।

আমড়া খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের একটি ভাল উৎস, যা এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং স্বাস্থ্যকর রক্তচাপের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ হ্রাস করে, আমড়া কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।

আমড়াতে পটাসিয়ামও রয়েছে, যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ। পটাসিয়াম হার্টবিট নিয়ন্ত্রণ করতে এবং অ্যারিথমিয়াস বা অস্বাভাবিক হার্টের ছন্দের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। এটি রক্তচাপের উপর সোডিয়ামের প্রভাব কমাতেও সাহায্য করতে পারে, যা হৃদয়কে আরও রক্ষা করতে পারে।

সামগ্রিকভাবে সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে আমড়া খাওয়া কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে এবং হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

আমড়া ওজন কমানোর জন্য উপযোগী

উচ্চ ফাইবার সামগ্রী এবং কম ক্যালোরি গণনার কারণে আমড়া ওজন কমানোর জন্য উপকারী হতে পারে। আমড়ায় ফাইবার পূর্ণতা অনুভব করতে এবং ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে, যা খাদ্য গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং সামগ্রিক ক্যালোরি খরচ কমাতে সাহায্য করে। উপরন্তু, হগ প্লামের ক্যালোরি তুলনামূলকভাবে কম, প্রতি 100 গ্রাম ফলের প্রায় 60 ক্যালোরি থাকে, যা ওজন কমাতে চায় তাদের জন্য এটি একটি ভাল স্ন্যাক বিকল্প হিসাবে তৈরি করে।

আমড়া একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে, যার অর্থ তারা সেবনের পরে রক্তে শর্করার মাত্রায় উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি ঘটায় না। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং চিনিযুক্ত বা উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের আকাঙ্ক্ষা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে, যা ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে পারে।

তায় এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে ওজন হ্রাস একটি সুষম খাদ্য এবং নিয়মিত শারীরিক কার্যকলাপের সমন্বয়ের মাধ্যমে অর্জন করা হয়। যদিও হগ প্লামগুলি ওজন কমানোর ডায়েটে একটি উপকারী সংযোজন হতে পারে, তবে তারা একটি স্বাস্থ্যকর এবং সক্রিয় জীবনধারা প্রতিস্থাপন করতে পারে না।

আমড়াতে প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য আছে

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য উপকারী যৌগগুলির উচ্চ সামগ্রীর কারণে আমড়াতে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। পলিফেনল এবং ভিটামিন সি এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি আমড়াতে পাওয়া ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করে শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহে অবদান রাখে।

এছাড়াও, আমড়াতে প্রাকৃতিক অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগ রয়েছে, যেমন ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ট্রাইটারপেনয়েড, যা শরীরের প্রদাহ এবং ফোলা কমাতে সাহায্য করতে পারে। বিভিন্ন গবেষণায় এই যৌগগুলির প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব দেখানো হয়েছে।

দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ বাত, হৃদরোগ এবং কিছু ধরণের ক্যান্সার সহ বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্যের অবস্থার সাথে যুক্ত। সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে আমড়া খাওয়া শরীরের প্রদাহ কমাতে এবং এই অবস্থার বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। যাইহোক, আমড়াগুলির প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলি এবং মানব স্বাস্থ্যের জন্য তাদের সম্ভাব্য সুবিধাগুলি সম্পূর্ণরূপে বোঝার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।

আমড়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ

পলিফেনল, ভিটামিন সি এবং ক্যারোটিনয়েড সহ বিভিন্ন প্রাকৃতিক যৌগের উপস্থিতির কারণে আমড়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ।

পলিফেনলগুলি আমড়া সহ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি গ্রুপ। এই যৌগগুলি শরীরের ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করার ক্ষমতার জন্য পরিচিত, যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং কোষগুলির ক্ষতি করতে পারে। আমড়াতে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফেনোলিক অ্যাসিড সহ বিভিন্ন ধরণের পলিফেনল থাকে, যা তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীতে অবদান রাখে।

ভিটামিন সি আমড়া পাওয়া আরেকটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এই পুষ্টিটি কোলাজেন উৎপাদনের জন্য অপরিহার্য, একটি প্রোটিন যা স্বাস্থ্যকর ত্বক, হাড় এবং রক্তনালীগুলি বজায় রাখতে সাহায্য করে। এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবেও কাজ করে, শরীরকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহ থেকে রক্ষা করে।

ক্যারোটিনয়েড হল গাছপালা পাওয়া রঙ্গকগুলির একটি গ্রুপ, যার মধ্যে কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আমড়াতে বিটা-ক্যারোটিন, লাইকোপিন এবং লুটেইন সহ বেশ কয়েকটি ক্যারোটিনয়েড থাকে যা তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীতে অবদান রাখে।

সামগ্রিকভাবে, পলিফেনল, ভিটামিন সি এবং ক্যারোটিনয়েড সহ বিভিন্ন প্রাকৃতিক যৌগের উপস্থিতির কারণে আমড়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ।

আমড়া ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক

আমড়ার উপকারিতা এর মধ্যে বিভিন্ন উপায়ে ডায়াবেটিস পরিচালনা করতে সাহায্য করতে পারে। প্রধান উপায়গুলির মধ্যে একটি হল এর উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর মাধ্যমে। ফাইবার রক্ত ​​প্রবাহে চিনির শোষণকে ধীর করতে সাহায্য করতে পারে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং খাবারের পরে রক্তে গ্লুকোজের স্পাইক প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।

এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী হতে পারে যাদের তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিরীক্ষণ করতে হবে।

এছাড়াও, আমড়ার উপকারিতা এর মধ্যে প্রাকৃতিক যৌগ রয়েছে, যেমন ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ট্রাইটারপেনয়েড, যেগুলিতে অ্যান্টিডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে প্রমাণিত হয়েছে। এই যৌগগুলি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে, যা শরীরকে আরও কার্যকরভাবে ইনসুলিন ব্যবহার করতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে।

অধিকন্তু, হগ প্লামের একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, যার অর্থ এটি খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার মাত্রায় উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি ঘটায় না। এটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হঠাৎ করে কমে যাওয়া বা স্পাইক প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

সামগ্রিকভাবে, একটি সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে আমড়া খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে ডায়াবেটিস পরিচালনা করতে সাহায্য করতে পারে। যাইহোক, ডায়াবেটিস পরিচালনার জন্য উপযুক্ত খাদ্য এবং চিকিত্সা পরিকল্পনা নির্ধারণ করতে একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করা গুরুত্বপূর্ণ।

আমড়া হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন কে সহ বেশ কয়েকটি হাড়-স্বাস্থ্যকর পুষ্টির উচ্চ সামগ্রীর কারণে আমড়া হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে।

ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম হল অত্যাবশ্যকীয় খনিজ যা শক্তিশালী হাড় গঠন ও বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়। আমড়া এই উভয় খনিজগুলির একটি ভাল উত্স, 100 গ্রাম ফল যথাক্রমে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের দৈনিক প্রস্তাবিত ভোজনের প্রায় 16% এবং 10% প্রদান করে।

এছাড়াও, আমড়া ভিটামিন কে-এর একটি ভাল উৎস, যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি হাড়ের ক্যালসিয়াম শোষণ এবং জমাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। ভিটামিন কে অস্টিওক্যালসিন উৎপাদনে ভূমিকা পালন করে, একটি প্রোটিন যা হাড় গঠন এবং পুনর্নির্মাণের জন্য প্রয়োজনীয়।

অধিকন্তু, আমড়াতে অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা হাড়ের স্বাস্থ্যে অবদান রাখতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে ফসফরাস এবং ভিটামিন সি। ফসফরাস হাড়ের টিস্যু গঠন ও রক্ষণাবেক্ষণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যেখানে ভিটামিন সি কোলাজেন উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয়, একটি প্রোটিন যা হাড়ের একটি অপরিহার্য উপাদান। টিস্যু

সামগ্রিকভাবে, একটি সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে আমড়া খাওয়া ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন কে, ফসফরাস এবং ভিটামিন সি সহ বিভিন্ন ধরণের হাড়-স্বাস্থ্যকর পুষ্টি সরবরাহ করে হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করতে পারে।

আমড়ায় সম্ভাব্য ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য আছে

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য উপকারী যৌগগুলির উচ্চ উপাদানের কারণে আমড়াতে সম্ভাব্য ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে বলে কিছু প্রমাণ রয়েছে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যেমন পলিফেনল এবং ক্যারোটিনয়েড, আমড়াতে পাওয়া ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করতে পারে যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং কোষের ক্ষতিতে অবদান রাখে। অক্সিডেটিভ স্ট্রেসকে বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত করা হয়েছে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি এই ক্ষতি প্রতিরোধ করতে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

এছাড়াও, আমড়াতে প্রাকৃতিক যৌগ থাকে, যেমন ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ট্রাইটারপেনয়েড, যা কিছু গবেষণায় ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্য দেখানো হয়েছে। এই যৌগগুলি ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতে এবং টিউমার গঠন প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।

আমড়া নির্যাসের উপর পরিচালিত একটি গবেষণা পরীক্ষাগারের সেটিংয়ে স্তন ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি এবং বিস্তার কমাতে আশাব্যঞ্জক ফলাফল দেখিয়েছে। যাইহোক, মানুষের মধ্যে আমড়া এর ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্য নির্ধারণের জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।

তাই বলা যায়, আমড়ার উপকারিতা এর মধ্যে সম্ভাব্য ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হলেও, তাদের প্রভাবগুলি সম্পূর্ণরূপে বোঝার জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন এবং কীভাবে তারা ক্যান্সার প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য উপকারী হতে পারে।

উপসংহার

আমড়া একটি পুষ্টিকর ফল যা বেশ কিছু স্বাস্থ্য সুবিধা দিতে পারে। এগুলি ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যা সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতায় অবদান রাখতে পারে।

আমড়ার উপকারিতা এর মধ্যে এটি হজম নিয়ন্ত্রণ করতে, কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে, ডায়াবেটিস পরিচালনা করতে, হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং সম্ভাব্য ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে। যাইহোক, এই স্বাস্থ্যের অবস্থার উপর আমড়াগুলির প্রভাব এবং তাদের সম্ভাব্য দীর্ঘমেয়াদী সুবিধাগুলি সম্পূর্ণরূপে বোঝার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।

একটি সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে আমড়ার উপকারিতা ও স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করতে পারে, নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য উদ্বেগের জন্য উপযুক্ত খাদ্য এবং চিকিত্সা পরিকল্পনা নির্ধারণ করার জন্য একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করা গুরুত্বপূর্ণ।

আরও পড়ুন-

আমড়া খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ - Benefits of Hog Plum

কাঁচা অথবা ভাজা বাদাম: কোনটি বেশি পুষ্টিকর? Raw VS Roasted Nuts

মধুর ১৫টি স্বাস্থ্য উপকারিতা: 15 Health Benefits of Honey

থাইরয়েড রোগীদের জন্য ৫টি ক্ষতিকর খাবার - 5 Harmful Foods for Thyroid Patients

অ্যালোভেরার উপকারিতা ও অপকারিতা - Aloe vera benefits and harms