গ্রিন টি কেন খাবেন? গ্রিন টি খাওয়ার উপকারিতা ও পান করার সঠিক সময়:

 গ্রিন টি খাওয়ার উপকারিতা: 

চিত্র: সংগ্রহীত।

গ্রিন টি কী?

গ্রিন টি, যা আনঅক্সিডাইজড চা নামেও পরিচিত, শুধুমাত্র ক্যামেলিয়া সিনেনসিস উদ্ভিদের পাতা থেকে তৈরি করা হয়। প্রথমে পাতা ছিঁড়ে ফেলা হয় তারপর সামান্য শুকিয়ে যায়। তারপর সবুজ গুণমান রক্ষা করতে এবং অক্সিডাইজেশন প্রতিরোধ করার জন্য অবিলম্বে খাওয়া হয়। এই পদ্ধতিগুলির ফলস্বরূপ, অন্যান্য চায়ের তুলনায় গ্রিন টি-তে ক্লোরোফিল, পলিফেনল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ঘনত্ব অনেক বেশি।

প্রচুর গবেষণা রয়েছে যে দেখায় যে গ্রিন টি ব্যবহার বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করা, হৃদরোগ এবং ডিমেনশিয়া প্রতিরোধ করা, মানসিক সতর্কতা বৃদ্ধি করা, স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করা এবং বয়স-সম্পর্কিত জ্ঞানীয় পতন থেকে রক্ষা করা।

১। ক্যান্সার প্রতিরোধ বা হ্রাস করে: অসংখ্য গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত গ্রিন টি সেবন প্রোস্টেট ক্যান্সার, মুখের ক্যান্সার, জরায়ু ক্যান্সার এবং অগ্ন্যাশয়ের ক্যান্সার সহ বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

২। শারীরিক ফিটনেস রক্ষা করে: বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত গ্রিন টি খাওয়া আপনার শারীরিক সুস্থতার মাত্রা উন্নত করতে পারে। এটি সম্ভবত গ্রিন টি-তে উপস্থিত উচ্চ স্তরের ক্যাটেচিনের কারণে যা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং শরীরে খারাপ চর্বির পরিমাণ হ্রাস করে।

৩। ওজন কমাতে সাহায্য করে: গ্রিন টি শরীরের প্রদাহ কমায়।  পাশাপাশি ওজন কমাতে সাহায্য করে। ব্রিটিশ জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল ফার্মাকোলজির গবেষণা অনুসারে, গবেষকরা দেখেছেন যে "জিটিই এবং ব্যায়ামের সংমিশ্রণ শুধুমাত্র ব্যায়ামের চেয়ে প্রদাহরোধী (অ্যাডিপোনেকটিন বৃদ্ধি) এবং বিপাকীয় (এইচএস-সিআরপিতে হ্রাস) মার্কারগুলিতে আরও বেশি পরিবর্তন এনেছে।

৪। রক্তচাপ এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়: যেহেতু এটি সামগ্রিক রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে, তাই  এটি রক্তনালীগুলির আস্তরণকে শিথিল করতে সাহায্য করে থাকে। যা রক্তচাপের পরিবর্তনগুলিকে আরও ভালভাবে সহ্য করতে সক্ষম করে।এটি রক্ত জমাট গঠনের বিরুদ্ধেও রক্ষা করতে পারে, যা হার্ট অ্যাটাকের প্রাথমিক কারণ। গবেষণায় দেখা গেছে যে, সাধারণভাবে, কফি এবং নির্দিষ্ট ধরণের চা (গ্রিন টি সহ) কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি হ্রাস করে।

৫। তৃপ্তি বাড়ায়: নিউট্রিশন জার্নালের একটি সমীক্ষা দেখায় যে গ্রিন টি, যদিও খাবারের পরে ইনসুলিনের মাত্রার উপর কোন প্রভাব ফেলে না, তবে তৃপ্তির অনুভূতি বাড়ায়। এর মানে হল যে গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের খাওয়া চালিয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা কম ছিল। এটি ক্ষুধা নিবারণে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

৬। কোলেস্টেরল কমায়: বিশেষ করে খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। একটি পরীক্ষায় কোলেস্টেরলের মাত্রার উপর সবুজ চা-এর প্রভাব বিশ্লেষণ করা হয়েছে এবং দেখা গেছে যে এটি বিশেষভাবে এইচডিএল-এর বিপরীতে "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরলকে লক্ষ্য করে। ব্ল্যাক টি কোলেস্টেরল কমাতেও প্রভাব ফেলে, তবে এর প্রভাব গ্রিন টি-এর মতো প্রভাবশালী নয়।

৭। দাঁতের ক্ষয় রোধ করে: পলিফেনলস-ফ্ল্যাভোনয়েড-ক্যাটিচিনের মতো গ্রিন চায়ের বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলিতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা কেবল ব্যাকটেরিয়াই নয় অ্যাসিড উৎপাদনকেও বাধা দেয়। গ্রিন টি খাওয়ার আরেকটি সুবিধা হল যে এটি গহ্বর এবং দাঁতের ক্ষয় রোধ করতে দেখানো হয়েছে। এটি মৌখিক স্বাস্থ্যবিধির জন্য একটি দুর্দান্ত কাজ করে। 

৮। বিষণ্ণতাবিরুদ্ধে লড়াই করে: বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রিন টি বেশি খাওয়া বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে নিম্ন স্তরের বিষণ্ণতার দিকে পরিচালিত করে। গ্রিন টি পলিফেনলগুলিকে অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট-সদৃশ প্রভাব দেখানো হয়েছে এবং কফির পরিবর্তে পান করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত পানীয়।

গ্রিন টি পান করার সঠিক সময় :

সকালে  নাস্তা করার পর:

সকালের নাস্তায় এমন খাবার খাওয়া উচিত যাতে সারাদিন আপনার শরীর অনেক ভাল থাকে। তাই সকালে আপনি খালি পেটে চা খাবেন না । এতে আপনার ডিহাইড্রেশন এর সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাছাড়া খালি পেটে গ্রিন টি খেলে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা কিংবা আলসারও হতে পারে। তায় সকালের নাস্তায় স্বাস্থ্যকর খাবার খান এবং তারপর গ্রিন টি পান করুন।

ব্যায়াম করার পূর্বে:

ব্যায়াম করার  আধা ঘণ্টা পূর্বে গ্রিন টি পান করুন। যদি আপনি আধা ঘন্টা আগে পান করেন তবে এতে করে আপনার কর্মক্ষমতা বাড়বে। এমন কি এটা আপনার ওজন এবং মেদ কমাতে সাহায্য করবে।

রাতে ঘুমাতে যাওয়ার পূর্বে:

আপনি যদি ওজন কমানোর জন্য গ্রিন টি খেতে চান তবে তার জন্য সঠিক সময় হল রাতে ঘুমাতে যাওয়ার ২ ঘন্টা পূর্বে। রাতে বিছানায় যাওয়ার আগে গ্রিন টি আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করবে। এটা অনেক বেশি কাজ করবে ততক্ষন পর্যন্ত যতক্ষণ না আপনি অন্যকিছু খাবেন। রাতে তো আর আপনি অন্যকিছু খান না তাই ভালো করে কাজ করতে পারে গ্রিন টি। অনেক সময় চা আপনার ঘুম নষ্ট করে এজন্যে চা পান করার সাথে সাথে ঘুমাতে না গিয়ে ঘুমানোর ২ ঘণ্টা আগেই পান করুন।

খাবার খাওয়ার এক-দুই ঘণ্টা আগে অথবা পরে:

অনেকেই খাবার খাওয়ার পরপরই চা পান করে থাকেন। খাবার খাওয়ার পরপরই গ্রিন টি পান করা উচিত নয়। খাবার খাওয়ার কমপক্ষে ১ ঘন্টা পরে অথবা আগে গ্রিনটি পান করুন।

আরও পড়ুন: 

কলার পুষ্টিগুণ, কলার বিভিন্ন যাত ও উপকারিতা:

চিয়া সিডের স্বাস্থ উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম:
গাজর খাওয়ার উপকারিতা। গাজরের যত গুণাগুণ- Carrot: